スターフルーツって錦野旦さんのフルーツじゃないです！？ （北松戸 そば）
サラダ / is_kyoto_jp
スターフルーツ・・・トロピカルフルーツの一種。和名でごれんし。横断面が五角の星形になるので飾りに添えるのもイイです。旬は沖縄で９～１１月、１～３月。
初めは淡緑色で熟すと黄緑色になります。味は薄く、酸味があり、水分が豊富な果物で、果肉はサクサクした食感です。食物繊維を多く含むのも特徴。
食べ方・・・五稜のの角が苦みがあるので、少しそぎ落としてから、5ミリ～１センチの輪切りにして皮ごと食べる。
果実を食用にし、生食、ドライフルーツ、砂糖漬け、ピクルス、ゼリー、ジャム、ジュースなどに用いるまた未熟果を煮物にする。
選び方・・・大きくて重みがあり、黄色く光沢のある物が良い。
自分は、松戸の南部市場に仕入れに行きますが八百屋にスターフルーツを置いてあるのを見かけます。初めて見た時は形が何より変わっていて、「どうやって食べていいのか分からないな。」と思っていました。
ただ、勉強になるかと思い輸入の物を買ったことがあります。生で食べてみましたが甘みがあまりなく、酸味が少しありますが、正直あまり美味いとは思いませんでした。
形を活かして飾り付けに使うならいいかな～。と言う評価を自分でしました。
今回、調べていくと沖縄産に糖度が高いものがあるそうです。それだったら美味しいかも知れないです。（ちょっと食べてみたいです。）
あと、かなりマニアックな物を取り上げて、すいませんでした。
アクセス 手打ちそば長幸
北松戸駅から徒歩５分 駐車場あり
TEL ０４７－３６４－７０００
千葉県松戸市上本郷３０１－３０
営業時間 AM１１：００～PM９：３０
定休日 毎週木曜日（祝日は営業致します。）
１２月３１日は夜１２時まで営業しております。
コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。
また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。
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