そばの実ときのこの雑炊

そばの実ときのこの雑炊 1000円

そばは石臼で挽いて粉にする時にふるいにかけるのですがその時にゴミが出るのでそばの実を利用したフードロスを意識したメニューです。そばの実ときのこが入っており、出汁の薄い塩味が楽しめます。

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