カレーライス、ライスカレーどっちが正しいのかな。１月２２日はカレーの日（北松戸 そば）
１９８２年、学校給食開始３５周年を記念して１月２２日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、この日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。
カレーライス・・・インドの香辛料をたっぷり使った肉や野菜の炒め煮をご飯にかけた料理がイギリスに伝わり、簡単に作るため混合香辛料が開発され、カレー粉と命名されたのが発端。ラーメンに並び国民食である。
それに日本でアレンジが加えられたものである。インドのカレーよりとろみが強くなっているのは、イギリス海軍のメニューに採用されたとき、船の揺れに対応するためという説がある。
普及した理由は、たいしたことのない肉でもカレー粉さえ加えればそれらしい味になるので、経済的な料理だから。
あとは、戦後の復興期に、日本独特の固形カレールーが開発されたからです。（豚汁に味噌の代わりにカレールーを入れればカレーになったから。）
元来インドにはカレーと呼ばれる料理は無い。実は語源は分かっていない。
カレーの味を引き立てる物として、福神漬け、ラッキョウ、ピクルスのみじん切り、チャツネ、ココナッツ、おろしチーズ、などがある。
カレーと一緒に食べる物として、ライス、チャパティ（ナン）が挙げられる。ライスはバリエーションがあり、バターライス、ターメリックライス、サフランライス、などあります。
自分も、カレーライスは大好きです。固形のカレール―を使えば簡単に出来るのイイですよね。なかでも肉の代わりにサバ缶を使ったサバカレーが好きです。
缶の汁ごと入れていい出汁になって美味しいですよ。是非、試してみて下さい。
今までにカレーが嫌いな人がいました。その人は和食の職人なのですが辛い物が食べられない人です。この人は修行時代に「辛い」と言うのは「舌が痛い」から感じると教わりそれ以来、辛い物は食べてないそうです。（刺激物で舌が鈍るから）
家でカレーを作るときも大変で別におかずを用意してもらうそうです。大変だよな～
あと、調べてみましたがカレーライス、ライスカレーのどちらの呼び方でも良いそうです。何故、ライスカレーが出てきたのか不明だそうです。自分は、カレーライスと言っています。何で出てきたんでしょうね。
アクセス 手打ちそば長幸
北松戸駅から徒歩５分 駐車場あり
TEL ０４７－３６４－７０００
千葉県松戸市上本郷３０１－３０
営業時間 AM１１：００～PM９：３０
定休日 毎週木曜日（祝日は営業致します。）
１２月３１日は夜１２時まで営業しております。
また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。
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