寒天は便秘解消に良い （松戸 うどん）
ザク寒天 / Kakei.R
寒天
てんぐさ（まくさ）、おごのり、えごのりなどを煮溶かしてこし、型に流して固めるとところてんになる。
これを角に切り、凍結乾燥させたものが角寒天であり、てん突きで押し出してから乾燥したものが糸寒天である。
１７世紀の中頃、ところてんの食べ残しを戸外に捨てたものが夜中に凍り、日中には溶けて乾くを繰り返し、日を経て白い乾物になった。
これが磯臭さも抜け、美味であったという偶然できたことから寒天ができた。万福寺の隠元禅師の命名とも伝えられている。
長野や京都などでは、冬に夜間と昼間の温度差を利用して作っている。これら天然のものに対し、粉末やフレーク状の寒天は、工業的に作られている。
牛乳寒天 / yto
寒天は便秘解消に良い
寒天には食物繊維を８０％超を含んでいます。食物繊維は便秘解消・予防に効果があります。
寒天自体は無味無臭なので食べ方が幅広いため食べ易いです。自分の好みに味をつけられて、料理やおやつに出来ますね。
そして、以前に寒天はダイエットにも注目されましたね。流行でスーパーから寒天が無くなる現象がありました。寒天はカロリーが低いです。
寒天の効果的な食べ方は、夕食前に寒天ゼリー（１５０gくらい）を食べると満腹になって夕食が少なくて済むそうです。
寒天は便秘解消やダイエットにも効果があるなんて、積極的に食べていきたいですね。
自分は甘党なので甘いゼリーが好きです。これなら継続して食べれますね。やってもみようかな？
アクセス 手打ちそば長幸
北松戸駅（上野から２５分）から徒歩５分 駐車場あり TEL ０４７－３６４－７０００ 千葉県松戸市上本郷３０１－３０
営業時間 AM１１：００～PM９：３０ 定休日 毎週木曜日（祝日は営業致します。） １２月３１日は夜１２時まで営業しております。
コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。
また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。
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