そば粉の輸入について。７月３0日（晦日）にそば会をやります。（北松戸 そば・うどん 手打ちそば長幸）
そば / Richard, enjoy my life!
そば（玄そば）の海外からの輸入先について
海外からの輸入量は、そばの国内需要の８０％を占めるまでなっている。（国内自給率は２０％以下）。
主な輸入先区には、中国（５１７８８トン）を筆頭に、アメリカ（１６８７０トン）、カナダ（１９３トン）の３か国で、その計量だけで全輸入量の９８％近くのぼる。（そば・うどん百味百題より）
中国産のそば粉は、国産の比べて品質が落ちます。アメリカ、カナダ産は、状態が良い時は国産より上です。年間通して品質は安定して良いです。
日本は、国土が狭いので気候（台風など）によって、かなり影響を受けます。なので、自分は、アメリカ産を使っています。（国産と混ぜたりしています。）
これだけ流通が良いので、国産にこだわりを持つのは今の時代にそぐわないです。食材全部を国産にするの大変ですね。肉は餌から国産じゃないといけなですから。
本当に国産のそば粉に負けないぐらいアメリカ産のそば粉は良いので是非、試してみて下さい。
晦日そば
毎月末にそばを食べる晦日（みそか）そばは、江戸中期からの商家を中心とした風習といわれる。家運、身代が長続きし、寿命が延びる様にと縁起を担いだ風習です。（上の写真は、イメージ）
今年からは手打ちそば長幸でそば会をやっています。
お気軽にそばでも食べながら交流しましょう。
（自分と友達では無くてもＯＫですよ。）
日時 ７月３０日 ＰＭ７：００ 今回は３１日は、定休日のため３０日になります。
会費 お一人様４０００円 そば会席（９０分飲み放題）
定員 １０人
手打そば長幸に来れる方は、こちらのページのコメント欄に書いて下さい。
リアル参加は、こちらから
では、月末は盛り上がっていきましょう。
アクセス 手打ちそば長幸
北松戸駅（上野から２５分）から徒歩５分 駐車場あり
TEL ０４７－３６４－７０００
千葉県松戸市上本郷３０１－３０
営業時間 AM１１：００～PM９：３０
定休日 毎週木曜日（祝日は営業致します。）
１２月３１日は夜１２時まで営業しております。
コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。
また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。
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