nagayuki
千葉県松戸市で手打ちそば長幸を経営している長部学です。 元々、ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。 好きな漫画は、ONE PIECE(ゾロが好き) 応援している力士、稀勢の里
by nagayuki · 2021年10月6日
nagayuki
千葉県松戸市で手打ちそば長幸を経営している長部学です。 元々、ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。 好きな漫画は、ONE PIECE(ゾロが好き) 応援している力士、稀勢の里
電話番号:047-364-7000
千葉県松戸市北松戸で手打ちそば長幸を親子2代で16年間営業しています。
柏で老舗の手打ちそば店で8年間修行、2005年に独立して開業。
創業から約90000食を提供。(手打ちそば・うどん)
松戸の相撲部屋の親方が常連客で5年間来てくれた。
開店当初から注文が入ってから天ぷらを揚げて提供している。(約30000人前)
開店当初からそばのテイクアウトを実施。注文が入ってから(茹でる、揚げる)調理。
弱冠23歳で店長を2年半務めた。
ボランティアでグループホームで手打ち(デモンストレーション)して、30人前を調理しました。
ボランティアでグループホーム(認知症の方、働いている方に)で手打ちそばの指導しました。
北松戸駅から手打ちそば長幸の行き方
柏方面から手打ちそば長幸の行き方
東京方面から手打ちそば長幸の行き方
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