ミニ会席・こだわり

ミニ会席(予約不要)  2000円

食べると心が休まるそばの実の粥・女性が喜ぶシミ・ソバカスを抑制効果があるダッタンそばサラダ・そばの香りがフワーッと広がるそば団子・昔懐かしいそばがき・口の中でとろける、そば豆腐の変わり揚げ・当店自慢の手打ちそばセイロ・自家製アイスクリーム(バニラor抹茶)or自家製濃厚ダッタンそば茶プリン




 

          

        長幸のこだわり




 

そば粉は青森県産、水は天然地下水を使って昔ながらの手打ちそばを挽きたて、打ちたて、茹でたて、の三たてそばを提供しております。




 

田舎そば十割は、そば本来の味、香りが楽しめるようにつなぎを使わないです。そのため、太くて短いそばで不揃いになります。都会では、食べる機会が少ない食感や風味を楽しんでみて下さい。




 

田舎そばが苦手な人は二八そばも用意しております。こちらは、つなぎを使っているため滑らかな食感です。出汁は、鰹節、さば節、宗田鰹を業者に頼まずに自分で削り、風味が良い節で毎日とっています。そばとの相性を考えて塩分を控えて、出汁がそばの風味と味を引き立てるようにしております。




 

長幸コース(そば会席は予約が必要)は、肉好きには堪らない柔らかジューシーの鴨のロースト、今が旬のアサリの吸い物、そら豆の炙り、などがついておすすめです。

 

★そば・うどん   当店では厳選した素材を仕入れて、古式手打                             ちそばでお出しております。                                       




 

 

★水        天然地下水を使用




 

 

★ダッタンそば  

血管を丈夫にし、血液をサラサラにする効果があると言われているルチンを普通そばの100倍含み、さわやかな苦味のある黄色がかったそばです。シミ・ソバカスの原因となるメラニン色素を抑える成分も含まれており、美容効果も注目されています。                                                                                                                                                                                                                                                         




 

 

★米       

農家から直接仕入れているので100%コシヒカリを使用。一回精米で、少し色がありますが、米本来の味と栄養素が保たれておりま          す。




 

 

★鴨       

生合鴨を産地より仕入れております。鴨は平飼いで、夏は稲田での自然飼いです。  




 

 

 

アクセス  手打ちそば長幸


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北松戸駅から徒歩5分  駐車場あり

TEL 047-364-7000

千葉県松戸市上本郷301-30




 

 

営業時間 AM11:00~PM9:30         

定休日 毎週木曜日(祝日は営業致します。)       

12月31日は夜12時まで営業しております。




 

コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。

また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。