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千葉県松戸市で手打ちそば長幸を経営している長部学です。
元々、ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。

好きな漫画は、ONE　PIECE（ゾロが好き）
応援している力士、稀勢の里

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